GUT OGGAU - Atanasius - Magnum 2018
Gut Oggau est situé à Oggau am Neusiedler See dans le Burgenland, en Autriche. Le domaine a été fondé par Eduard et Stephanie Tscheppe en 2007. Avant de démarrer ce projet, Eduard fabriquait du vin conventionnel avec son père en Styrie, et la famille de Stéphanie possédait et exploitait un restaurant étoilé au guide Michelin. Ils ont restauré la cave de vinification du 17ème siècle abandonnée depuis 20 ans, y compris sa presse à vis vieille de 200 ans. La période de 20 ans de négligence de la vigne a été heureuse, car elle a permis d’évacuer tous les traitements pesticides et chimiques. Cela leur a permis de commencer à travailler immédiatement sur la vigne en biodynamie, où ils sont désormais entièrement certifiés Demeter. Lorsqu'ils ont commencé à leurs vins, ils ont remarqué que chacun semblait si vivant avec sa propre personnalité, qu'ils ont décidé de créer des étiquettes centrées sur la personnalité de chaque bouteille. Ainsi, ils ont créé une famille de vins où chacun reçoit le nom d'un membre de la famille et l'artiste Jung von Matt dessine un visage pour chaque étiquette. La plupart des vignes sont complantées sur le vignoble, et donc il y a peu de mention des cépages, mais ils travaillent avec 6 cépages principaux - Blaufrankish, Zweigelt Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder et Gewurtzraminer.
Atanasius fait partie de la jeune génération de la famille, fils de Wiltrude et Joschuari. Comme sa sœur Théodora, il a une nature très affectueuse et facile à vivre, typique des habitants du Burgenland, et est un jeune homme séduisant, mais nullement superficiel. Bien qu'il soit déjà exceptionnellement populaire, il conserve encore certaines qualités cachées, ce qui le rend encore plus intéressant. Son rêve est de devenir un jour une star mondiale acclamée. Cette cuvée est un assemblage de Zweigelt et de Blaufrankisch, dont l'âge moyen des vignes est de 35 ans. Les raisins sont vendangés et égrappés à la main. La fermentation a lieu dans des vieux fûts de 500 et 1200 litres et le jus passe environ 3 semaines en contact avec les peaux. Le vin passe par un élevage dans les mêmes barriques pendant environ 12 mois, sans bâtonnage. Le vin est mis en bouteille non collé, non filtré et sans ajout de soufre.
Cépages : Zweigelt, Blaufrankisch
Achat limité à 1 bouteille
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