Schloss Johannisberg - Grünlack Riesling Spätlese 2008
Schloss Johannisberg est situé dans le village de Johannisberg dans la région viticole du Rheingau en Allemagne. Le domaine produit du vin depuis plus de 900 ans et aurait "découvert" le vin de vendanges tardives. Seul le Riesling est cultivé au Schloss Johannisberg depuis 1720. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Stefan Doctor et Marcel Szopa, le chai est gérée par Gerd Ritter et Michel Städter est à la tête de la viticulture. La forêt du château d'environ 300 hectares s'étend au nord de Johannisberg. Le bois des chênes indigènes est utilisé comme matière première pour la production des barriques de vin qu'ils utilisent pour l’élaboration. Le domaine a hiérarchisé ses vins qui se distingue par ses différentes couleurs sur le col de la bouteille. Ainsi, les vins dits classiques du terme « Gelblack » se retrouvent sous la couleur jaune, « Rotland » pour Kabinett en capsule rouge, « Grünlack » pour Spätlese en capsule geen, « Silberblack » pour les vins secs en capsule argent etc.
Le Grünlack Riesling Spätlese est le grand classique de Schloss Johannisberg, dans leur portfolio depuis 1775. Le millésime 2008 est d'excellente qualité. L'hiver a été froid et humide, et les conditions humides se sont poursuivies jusqu'au printemps. Les conditions se sont ensuite améliorées, la floraison a eu lieu tôt et les vignes ont généralement résisté aux petits épisodes de grêle qui ont parfois frappé. Cependant, le beau temps ne devait pas durer, septembre apportant de la pluie et des journées plus fraîches. Un mois d'octobre chaud et sec est finalement venu à la rescousse, poussant les raisins restants à la maturité phénolique. Les vins résultants sont généralement brillants, la saison de croissance fraîche en faisant une année pour les Spätlese qui affichent des fruits frais attrayants et une acidité piquante.
Cépage : 100% Riesling