TEELING - Blackpitts - 46%
Teeling Distillery est une distillerie de whiskey établie à Dublin, en Irlande en 2015 par la Teeling Whiskey Company. La distillerie a été fondée par Jack et Stephen Teeling, dont le père, John Teeling, avait fondé la distillerie Cooley en 1987. Les deux fils de John Teeling, Jack et Stephen, ont travaillé avec leur père à la distillerie Cooley. Lorsqu'elle a été vendue à Beam Inc. (maintenant Beam Suntory) en 2011, Jack, alors directeur général, est parti, tandis que son frère est resté pendant environ un an. Dans le cadre de la vente, les Teelings ont négocié l'achat de 16 000 fûts de whisky vieilli. En utilisant ces stocks, Jack Teeling a lancé Teeling Whiskey en 2012, et a ensuite été rejoint dans l'entreprise par son frère Stephen.
Teeling Blackpitts est inspiré par l'ancien quartier de Blackpitts situé derrière la nouvelle distillerie de whisky Teeling. Ce quartier abritait traditionnellement certaines des plus grandes malteries d'orge d'Irlande. Le whiskey est vieilli en fûts ex-Bourbon et en fûts ayant contenu du vin de Sauternes.
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