Cantina Terlano - Cuvée Terlaner 2022
Cantina Terlano se situe dans la région d’Alto-Adige, en Italie. La Coopérative des Vignerons de Terlano a été créée en 1893, à une époque où l’agriculture était le pilier de l’économie régionale. Quelques viticulteurs innovants se tournaient vers la région du Rheingau en Allemagne pour trouver de nouvelles idées et importer des cépages d'Allemagne et de France dans leur région. Alors que les vins rouges étaient plus répandus dans le Tyrol du Sud à la fin du 19ème siècle (avec un rapport rouge/blanc de 80/20), Cantina Terlano était déjà bien connue pour sa production de vins blancs. Aujourd’hui, 143 producteurs exploitent une superficie totale de 190 hectares. Une particularité de Terlano est la structure des vignobles en petites parcelles. La très forte proportion de sites escarpés nécessite davantage de travail manuel mais est aussi à la base du grand potentiel des vignobles de Terlano. Ce terroir au caractère très typé est le produit d'une combinaison de sols volcaniques et d'un microclimat très particulier.
Terlaner est un assemblage de Pinot Bianco (60%), Chardonnay (30%) et Sauvignon Blanc (10%). Les vignes sont cultivées entre 280 et 700 mètres d’altitude. Après la récolte manuelle et une sélection minutieuse des raisins, la vendange est mise en pressurage direct. Le vin est élevé de 6 à 7 mois sur lies, en cuve inox (80%) et en grand fûts de chêne (20%).
Cépages : 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc