Domaine du Vieux Télégraphe - Piedlong 2021
Le Domaine du Vieux Télégraphe est situé à Châteauneuf-du-Pape, dans le Rhône Méridional. Le domaine a été créé par Hippolyte Burnier et a commercialise son premier vin en 1900. La famille Brunier produit également du vin sous l'étiquette Massaya dans la Vallée de la Bekaa au Liban. Il s'est développé pour devenir l'un des plus grands propriétaires de Châteauneuf-du-Pape avec près de 100 hectares. Les vignes du domaine (60 ans en moyenne) sont plantées sur le célèbre Plateau de La Crau, site viticole réputé à Châteauneuf-du-Pape. La viticulture raisonnée est pratiquée sur l'ensemble de la propriété.
Piedlong est un assemblage de Grenache Noir (90%) dont l’âge de la vigne est d’environ 70 ans et Mourvèdre (10%) dont l’âge de la vigne est d’environ 50 ans. Les vendanges sont manuelles avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai. Les raisins sont légèrement foulés et l’égrappage est sélectif. La fermentation est traditionnelle, elle dure minimum 30 jours en cuves béton et cuves bois. Le vin est élevé de 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Il est commercialisé à 2 ans.
Cépages : 90% Grenache Noir, 10% Mourvèdre