Vasse Felix - Filius Chardonnay 2021
Vasse Felix se situe à Margaret River, en Australie Occidentale (Western Australia). Fondé en 1967 par le Dr Tom Cullity, Vasse Felix est le premier domaine viticole de Margaret River. Vasse Felix possède trois sites distincts dans la région de Margaret River. Chaque vignoble est associé aux meilleurs cépages et clones possibles, et cultivé de manière durable en utilisant des pratiques traditionnelles et biologiques.
Filius Chardonnay est issu de vignes provenant de plusieurs sites et clones. La vinification est réalisée de manière naturelle avec bâtonnages. Le vin est élevé 7 mois en fûts de chêne français : 87% de 2 à 5 ans, et 13% neufs.
Cépage : 100% Chardonnay