Frédéric Savart & Dremont - Cuvée Ephémère 025 - Noir et Blanc Grand Cru - Brut Nature 2018
Le Domaine de Frédéric Savart est une petite propriété de 4 hectares situé à Ecueil et Villers-aux-Nœuds, au Sud de Reims, en Champagne. Ces quatre hectares sont répartis en 50 micro-parcelles, toutes situées en Premier Cru.
La cuvée Éphémère 025 est le résultat de la collaboration entre Fréderic Savart et Drémont Père & Fils. C’est une micro-production de 9 986 bouteilles. Éphémère 025 est un assemblage de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de Chardonnay de la Côte des Blancs, provenant exclusivement de parcelles Grand Cru. Les raisins sont issus du millésime 2018, puis le vin a été embouteillé en juillet 2019. Il est non dosé.
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay