Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme 2022
Le Domaine du Vieux Télégraphe est situé à Châteauneuf-du-Pape, dans le Rhône Méridional. Le domaine a été créé par Hippolyte Burnier et a commercialise son premier vin en 1900. La famille Brunier produit également du vin sous l'étiquette Massaya dans la Vallée de la Bekaa au Liban. Il s'est développé pour devenir l'un des plus grands propriétaires de Châteauneuf-du-Pape avec près de 100 hectares. Les vignes du domaine (60 ans en moyenne) sont plantées sur le célèbre Plateau de La Crau, site viticole réputé à Châteauneuf-du-Pape. La viticulture raisonnée est pratiquée sur l'ensemble de la propriété.
Télégramme est un assemblage de Grenache (80%), Syrah (10%), Mourvèdre (6%) et Cinsault (4%). Les vendanges sont manuelles avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai. Toute la récolte est égrappée. La fermentation est traditionnelle, elle dure de 25 à 30 jours en cuves. Le vin est élevé de 15 à 16 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Il est commercialisé à 18 mois.
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault