Domaine Danjou Banessy - Roboul 2023
Domaine Danjou-Banessy si trova nel comune di Espira de l'Agly , a nord della città di Perpignan nei Pirenei orientali . Benoît Danjou e suo fratello Sébastien hanno ereditato dal nonno questo vecchio vigneto dedicato alla produzione di Rivesaltes. Oggi si lavorano circa quindici ettari di vigne divise, di età compresa tra i 15 ei 120 anni. Il vigneto è costituito da un'ampia varietà di suoli (scisto, arenaria, argilla-calcareo, quarzo, argilla pura, sabbia e limo) che richiede la lavorazione degli appezzamenti su diversi isolotti. Ogni annata prodotta rappresenta un appezzamento, un terreno, una località, un modo di lavorare. Benoît e Sébastien praticano tecniche biodinamiche per arricchire il terreno e il vigneto è certificato in agricoltura biologica .
Roboul è un blend di Mourvèdre e Grenache Noir (di età compresa tra 15 e 30 anni), coltivato su terreni argillosi-calcarei di ciottoli rotolati sulle Terrasses de l'Agly in una località chiamata "Le Roboul". L'intero raccolto viene pigiato, poi infuso e la fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni. L'invecchiamento dura 12 mesi in botti . Il vino viene imbottigliato per gravità nella fase lunare ed è non lievitato, non acidificato, non zuccherato, non chiarificato e non filtrato.
Vitigni: Mourvèdre, Grenache Noire