Domaine Danjou Banessy - Roboul 2023
Domaine Danjou-Banessy liegt in der Gemeinde Espira de l'Agly , nördlich der Stadt Perpignan in den östlichen Pyrenäen . Benoît Danjou und sein Bruder Sébastien haben von ihrem Großvater diesen alten Weinberg geerbt, der der Produktion von Rivesaltes gewidmet war. Heute bewirtschaften sie etwa fünfzehn Hektar geteilte Reben im Alter zwischen 15 und 120 Jahren. Der Weinberg besteht aus einer Vielzahl von Böden (Schiefer, Sandstein, Ton-Kalkstein, Quarz, reiner Ton, Sand und Schluff), was eine Parzellenbearbeitung auf verschiedenen Inseln erfordert. Jeder produzierte Jahrgang repräsentiert eine Parzelle, einen Boden, einen Ort, eine Arbeitsweise. Benoît und Sébastien praktizieren biodynamische Techniken zur Anreicherung des Bodens und der Weinberg ist für den ökologischen Landbau zertifiziert .
Roboul ist eine Mischung aus Mourvèdre und Grenache Noir (15 bis 30 Jahre gereift), die auf Lehm-Kalkstein-Böden aus gerollten Kieselsteinen auf den Terrasses de l'Agly an einem Ort namens „Le Roboul“ angebaut wird. Die gesamte Ernte wird zerkleinert, dann aufgegossen und die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern . Der Wein wird in der Mondphase durch Schwerkraft abgefüllt und ist ungeheft, ungesäuert, ungeklärt, ungeschönt und unfiltriert.
Rebsorten: Mourvèdre, Grenache Noire