Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Cardeuse 2022
Domaine Alex Moreau (ex Bernard Moreau) si trova a Chassagne-Montrachet , in Borgogna . Alexandre, il figlio maggiore di Bernard Moreau, assume ora la gestione esclusiva di questa proprietà emblematica da quando suo fratello minore, Benoît, ha scelto di diventare indipendente fondando la propria tenuta nel 2020, contando sulla condivisione delle vigne di famiglia. La produzione è ormai molto limitata, perché dopo la condivisione delle vigne tra i due fratelli e la fine di alcuni importanti contratti di affitto, Alex coltiva solo 5 ettari di vigneto, rispetto ai quasi 20 ettari di prima. Privilegia sempre un approccio biologico alla vite, avendo ormai da tempo generalizzato l'aratura del terreno e bandito ogni input di sintesi. Una visione che si è tradotta, negli ultimi anni, anche nell'utilizzo di preparati biodinamici .
Questo Chassagne-Montrachet è ottenuto da Pinot Nero del Premier Cru Cardeuse . Situato a sud del settore Morgeot, forma un piccolo Clos interamente circondato da alti muri in pietra, storicamente monopolio della famiglia Moreau. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e la macerazione avviene dolcemente, con poca estrazione. Il vino viene affinato in botti di diversi vini poi in tini .
Vitigno: 100% Pinot Nero