Domaine d'Eugénie - Chassagne Montrachet - Les Perclos 2022
Domaine d'Eugénie nasce dall'acquisto del Domaine René Engel da parte di François Pinault nel luglio 2006. Si trova a Vosne-Romanée , nel cuore della Côte-de-Nuits tra Nuits-Saint-Georges e Gevrey-Chambertin, in Borgogna. Questo villaggio è considerato la perla dei grandi vini rossi della Borgogna. Dal 2009, il Domaine d'Eugénie si trova nel centro di Vosne-Romanée nell'ex "Clos Frantin" che ora porta il nome "Clos d'Eugénie" . Oggi il Domaine è gestito da Frédéric Engerer (manager di Château Latour) e da un team di due viticoltori esperti e versatili. Importante lavoro è stato intrapreso per sviluppare un sito di vinificazione completo ed efficiente: la tinaia è composta da tini di legno termoregolati di diverse capacità per poter effettuare una selezione rigorosa e precisa degli appezzamenti, riflettendo la diversità e la complessità dei vigneti terroir. Il Domaine produce sei vini provenienti da 5 denominazioni e su una superficie di 6,51 ettari che si estende sui comuni di Vosne-Romanée, Vougeot e Flagey-Echezeaux. Dal 2011 l'intera tenuta è coltivata con metodo biologico , certificato fin dalla vendemmia 2020.
Il Chassagne-Montrachet “Les Perclots” proviene da un appezzamento di 0,24 ettari orientato sud-nord, il cui terroir è costituito da ghiaioni calcarei, ghiaiosi e pietrosi dominati da marne bianche.
Vitigno: 100% Chardonnay