Domaine de l'Arlot - Clos des Forêts Saint-Georges 2021
Domaine de l'Arlot si trova sulla Côte de Nuits , appena a sud di Nuits-Saint-Georges in Borgogna . La tenuta ha vigneti in diversi prestigiosi vigneti tra cui due vigneti Premier Cru; Clos de Forêts Saint-Georges e Clos de l'Arlot monopolio. Il vigneto Arlot nasce nel 18° secolo quando il proprietario della proprietà costruì il muro di cinta. Successivamente è stato ampliato dal commerciante Jules Belin dopo essere stato rilevato nel 1891. La sua incarnazione moderna deriva dalla vendita della proprietà da parte degli eredi di Belin alla società di investimento francese AXA Millésimes , che possiede anche diverse altre tenute vinicole. AXA ha ulteriormente ampliato le proprietà del Domaine de l'Arlot con appezzamenti di Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots e Grand Cru Romanée Saint-Vivant. Le pratiche agricole sono biologiche dal 2000 e biodinamiche dal 2003.
Clos des Forêts Saint Georges Monopole è un Premier Cru di Nuits Saint Georges . Il monopolio definisce un'unità fondiaria, una terra perfettamente definita da secoli e che appartiene ad un unico proprietario. Il Clos des Forêts Saint Georges si estende su una superficie di 7,2 ettari in un unico appezzamento, coltivati interamente a Pinot Noir . La vendemmia è manuale e la vinificazione tradizionale: tini minimalisti, rimontaggi e follature senza eccessi per rivelare tutte le caratteristiche del terroir. L'affinamento dura 15 mesi in barriques (con un massimo del 50% barrique nuove), poi 3 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.
Vitigno: 100% Pinot Nero