logo logo
Mon Compte
| Ma cagnotte : XX.xx €
| Inscription
0
Vos achats
Article
Qui sommes-nous ?  |    05 56 04 99 35
< Retour
Bourgogne > Côte de Nuits > Fixin

Domaine DENIS MORTET - Fixin Vieilles Vignes 2018
Fixin

Domaine DENIS MORTET - Fixin Vielles Vignes 2018

Le Domaine Denis Mortet est situé dans le village de Gevrey-Chambertin dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le domaine a été fondé en 1956 lorsque Charles Mortet achète 1 hectare de vignes et commence à vendre ses raisins aux négociants. Le fils de Charles Mortet, Denis, et son épouse Laurence, ont commencé à travailler sur le domaine en 1978. Au début des années 1990, Denis a repris et créé le Domaine Denis Mortet. À la fondation du domaine, Mortet possédait 4,5 hectares de vignes sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot et décide de s’étendre rapidement. Il achète 4 hectares incluant des parcelles de Premier Cru Lavaux-Saint-Jacques à Gevrey-Chambertin ainsi que des parcelles de village situées En Motrot, Au Vellé, En Champs et La Côte des Longeroies à Marsannay. Le domaine poursuit son expansion pour atteindre 11,2 hectares, sur lesquels la famille exploite une centaine de parcelles. Denis Mortet a éliminé les engrais chimiques et les désherbants en 1996 et aujourd'hui, tous les raisins sont récoltés à la main et tout le vignoble est cultivé selon le respect des sols et de son écosystème sans certification.  En 2006, Arnaud Mortet prend la relève après le décès de son père. Depuis 2013, Clémence a rejoint son frère et sa mère. En 2016, Clémence et Arnaud fondent un nouveau domaine et passent de 12 à 16 hectares.

Le Fixin Vieilles Vignes est une cuvée composée de deux parcelles, Champs Pennebaut et Champs des Charmes à production égale. Champs Pennebaut apporte la richesse et le côté rustique de Fixin alors que Champs des Charmes apporte beaucoup de fruit et d’élégance. Le Pinot Noir d’une cinquantaine d’années est récolté manuellement. Après un tri sévère, la vendange est partiellement égrappée et la fermentation alcoolique se produit spontanément avec les levures indigènes. Quelques remontages et pigeages très modérés sont réalisés. L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne : 1/3 de bois neuf, 1/3 de bois de 1 vin et 1/3 de bois de 2 vins.

Cépage : 100% Pinot Noir

Achat limité à 2 bouteilles

Cet article est limité à 2 unités par client.

A l'unité
59.00 € TTC
49.17 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Voir tous les produits Denis Mortet
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Fixin
  • Gain Club Privilège : 10 pts
AJOUTER A MES FAVORIS
Tous les vins proposés sont en stock et également disponibles dans notre magasin au 3 rue Lucien Faure à BORDEAUX - Arrêt ligne B/7/32 Cité du vin
Besoin d'aide ? Contactez-nous au
05 56 04 99 35 ou par e-mail

  • LIVRAISON FRANCE GRATUITE DES 200 €

  • PAIEMENT SECURISE

  • EXPEDITION SOUS 48H OUVRÉES
inscrivez-vous à notre Newsletter pour rester informé sur nos produits et promotions !  

Retrait sur place

Notre boutique

Paiement sécurisé

Express Shipping in 24/48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.