Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2021
Domaine du Coulet se encuentra en Cornas , en el valle del Ródano . Pertenece a Matthieu Barret desde 1998. Ofrece dos gamas distintas de vinos elaborados con las mismas convicciones: la gama “Domaine” , que procede exclusivamente de uvas del viñedo Domaine du Coulet, muy orientada a la expresión de mineralidad y de los terruños de Cornas. Su otra gama, Matthieu Barret SARL , se basa en compartir con otros productores. La forma de crear las diferentes selecciones es múltiple y depende de sus socios, de sus deseos y del propósito que debe estar lo más cerca posible del viñedo. Las viñas se cultivan en régimen ecológico y biodinámico .
Brise Cailloux es un Cornas del Domaine du Coulet, elaborado con Syrah procedente de una selección masiva de viñas viejas de la finca. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas. La crianza tiene una duración de 18 meses en tinajas de terracota de 10 hectolitros y hormigón Diamante de 20 hectolitros.
Variedad de uva: 100% Syrah