Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2021
Domaine du Coulet si trova a Cornas , nella valle del Rodano . Appartiene a Matthieu Barret dal 1998. Offre due distinte gamme di vini prodotti con le stesse convinzioni: la gamma “Domaine” che proviene esclusivamente da uve del vigneto Domaine du Coulet, molto orientata all'espressione della mineralità e del i terroir di Cornas. L'altra sua gamma, Matthieu Barret SARL , si basa sulla condivisione con altri produttori. Il modo di creare le diverse selezioni è molteplice e dipende dai soci, dai loro desideri e dallo scopo che deve essere il più vicino possibile al vigneto. Le viti sono coltivate in regime biologico e biodinamico .
Brise Cailloux è un Cornas del Domaine du Coulet, ottenuto da Syrah proveniente dalla selezione massale delle vecchie vigne della tenuta. La vinificazione è effettuata con lieviti indigeni. L'invecchiamento dura 18 mesi in anfore di terracotta da 10 ettolitri e cemento Diamante da 20 ettolitri.
Vitigno: 100% Syrah