Domaine Gallety - Cuvée La Syrare 2021
Le Domaine Gallety se situe à Saint-Montan, dans la vallée du Rhône. Il a été fondé en 1974 par la famille Gallety et était initialement composé de vignes, d’arbres fruitiers, de forêt et de garrigue sur une surface de 80 hectares. La production de vin a nécessité une restructuration de l’exploitation. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 15 hectares d’un seul tenant. Depuis plus de 30 ans, Alain et son fils David-Alexandre s’accordent autour d’une passion commune : l’amour du vin. L'élaboration des vins reflète le terroir et ses richesses, dans le plus grand respect de l’environnement. Les vins se distinguent par la sélection minutieuse des cépages afin d’obtenir des mariages uniques, aux arômes fins et concentrés.
La Cuvée La Syrare est issue d’une sélection parcellaire. C’est un assemblage de vieilles vignes de Syrah (70%) et Grenache (30%). La macération dure 45 jours en cuve, puis le vin est élevé de 2 ans en fûts de chêne neufs.
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache