Domaine OSTERTAG - Fronholz - Pinot Gris 2018
Domaine Ostertag se encuentra en el pueblo de Epfig, en Alsacia. La familia Ostertag fundó la finca en 1966. André Ostertag ha modernizado la bodega desde su adquisición, introduciendo la biodinámica en 1998 y madurando los vinos de Pinot Gris y Pinot Blanc en barricas de roble. Los cinco viñedos se encuentran en los pueblos de Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé y Albé.
Este Pinot Gris proviene de 20 áreas cultivadas en la parcela de Fronholz. Se vendimia bastante temprano, pero las uvas están perfectamente maduras, sin intentar que estén demasiado maduras. El vino se vinifica en seco, con crianza en barrica para obtener una ligera oxigenación controlada.
Variedad de uva: 100% Pinot Gris