Domaine Pouderoux - Roc de Plane 2022
Le Domaine Pouderoux se situe à Maury, dans le Roussillon. Le domaine s’est transmis de mère en fille pendant 6 générations jusqu’à Robert Pouderoux, fils unique, qui a depuis cédé la propriété à sa petite cousine Louise Tanguy. Elle est accompagnée par son ami Léo Hemmer Bury. Le vignoble est converti à l’agriculture biologique à partir de 2011 et obtient sa certification en biodynamie en 2021. Le duo veille à la diversité écologique sur leurs îlots de vignes en favorisant les habitats d’insectes, d’oiseaux et chauves-souris ainsi que les espèces végétales endémiques : amandiers, chêne kermès, cistes, genêts, amélanchiers, euphorbes, arbousiers, mimosas et genévriers. Le terroir se constitue d’un sous-sol de marnes brunes, recouvertes en surface de schistes noirs. Louise et Léo produisent des vins doux et secs en appellation Maury, avec de faibles rendements.
Roc de Plane est issu d’une parcelle complantée de Grenache Gris, Grenache Blanc et Macabeu. Le terroir est composé de schistes noirs situés sur le haut du vignoble à une altitude de 300 mètres. La récolte est manuelle, avec sélection et tri à la parcelle. Les raisins sont mis en pressurage direct et la vinification est réalisée en cuve inox et en demi-muids de 2 vins. L’élevage dure 6 mois en demi-muids, sur lies fines avec bâtonnage.
Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu