Domaine Roc des Anges - Reliefs 2018
Le Domaine Roc des Anges se situe à Latour-de-France, dans le Roussillon. Il a été créé par Marjorie et Stéphane Galleten 2001. Marjorie, originaire de Grenoble, et Stéphane, originaire de Normandie, se sont rencontrés à l’école d’agronomie de Montpellier. Leurs deux passions communes, le vin et l’équitation, ont scellé leur relation. Ils obtiennent leur diplôme en 2000 et s’installent dans le Roussillon où Marjorie travaillera un temps chez Gérard Gauby. Stéphane, lui, prend la direction technique d’un grand domaine à Maury. Marjorie part alors en quête de vignes pour créer le domaine et tombe sous le charme d’une parcelle plantée de Carignan sur un veine de quartz sur le lieu-dit du Roc Blanc. Stéphane la rejoint dès 2008 et trouve à son tour une parcelle à Maury qu’ils baptiseront « Terres de Fagayra » et qui servira à l’élaboration de leurs vins doux naturels. Les vignobles des deux domaines sont certifiés en biodynamie.
Reliefs est un assemblage de vieux Carignans, plantés de 1911 à 1944 sur plusieurs petites parcelles dont le terroir est composé de schistes.
Cépage : 100% Carignan