Domaine Santa Duc - Le Serre du Rieu 2021
Domaine Santa Duc ha diversi vigneti sia a Gigondas che a Châteauneuf-du-Pape nella Valle del Rodano . L'azienda è stata creata nel 1874 e da allora si sono succedute sei generazioni della famiglia Gras , apportando ciascuna il proprio contributo al suo sviluppo. Benjamin lavora a stretto contatto con suo padre Yves dal 2017. Dopo aver conseguito la laurea in enologia presso l'Università della Borgogna a Digione, la sua esperienza è stata arricchita da periodi trascorsi in prestigiose tenute vinicole come Domaine de Romanée-Conti e Bodega Vega -Sicilia. Mantiene l'agricoltura biologica , ha convertito l'intera tenuta ai metodi biodinamici nel 2016 e sta ridisegnando la gamma di vini per enfatizzare i terroir locali. Proprio come suo padre, privilegia il minor intervento possibile nella vinificazione e il rispetto di ciò che la natura offre.
Le Serre du Rieu è una miscela di Clairette (90%) e Bourboulenc (10%) proveniente da un terreno di 0,5 ettari situato in una località chiamata Le Serre du Rieu a Roaix su un terroir di sabbia fine. L'età delle viti è di circa 50 anni. La vendemmia è manuale con cernita in vigna, seguita da una seconda su tavolo di cernita. Il raccolto viene posto in pressatura diretta a grappolo intero. La fermentazione avviene in orci e demi-muid di grès con rimescolamento quotidiano delle fecce. Il vino matura per 10 mesi sulle fecce totali in anfore di gres e mezzi muidi di rovere Stockinger di diversi vini.
Vitigni: 90% Clairette, 10% Bourboulenc