Elia Palazzesi - Lo Spepo - Sangiovese 2022
Elia Palazzesi ist eine Weinlinie, die von der Azienda Agricola Collelceto in Montalcino , Italien , hergestellt wird. Die Weinberge liegen zwischen 150 und 180 Metern über dem Meeresspiegel und sind im Norden durch bewaldete Hügel geschützt, während sich das Tal im Südwesten den Winden des Mistral öffnet, der typisch für die Küste der Maremma ist und eine stets gemäßigte Temperatur garantiert Bedingungen, die für eine gesunde und lange Reifung der Trauben unerlässlich sind.
Lo Spepo wird aus Sangiovese hergestellt, der auf 150 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Nach dem sanften Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen und Abstich. Die Häutchenmazeration dauert 8 bis 12 Tage, dann reift der Wein 4 bis 5 Monate in Edelstahltanks.
Rebsorte: 100 % Sangiovese