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HEPPLE - Gin - 45%
Gin d'Angleterre

HEPPLE - Gin - 45%

Le domaine Hepple s'étend sur plus de 1.600 hectares au niveau des collines de Simonside, une chaîne de grès qui traverse le centre du Northumberland, jusqu'aux pâturages sur les rives de la rivière Coquet, au Nord de l’Angleterre. Le célèbre chef cuisinier Valentine Warner a amené le légendaire barman Nick Strangeway et le développeur de la distillerie Cairbry Hill à Hepple pour rencontrer Walter Riddell, propriétaire du domaine Hepple en mars 2013. Pour capturer le vrai goût du genévrier, ils ont dû repenser chaque étape du processus de fabrication du Gin. En effet, la distillation conventionnelle peut détruire les saveurs délicates car elle se produit à 80 degrés. Ils ont donc exploré les domaines de la distillation sous vide, de l'extraction, des ultrasons et d'autres techniques de haute précision. À l'automne 2014, Chris Garden, le distillateur de Sipsmith déménage à Newcastle où vivait la famille de sa femme. Valentine le contacte et Chris, ayant déclaré qu'il ne ferait jamais un autre Gin, trouva le projet assez intéressant pour le rejoindre. Hepple Gin est alors commercialisé en octobre 2015. Depuis mi-2020, le domaine Hepple se lance aussi dans un nouveau plan de gestion des terres qui vise à permettre une régénération beaucoup plus naturelle des plantes sauvages grâce à l'introduction d'un régime de pâturage extensif.


A l'unité
48.00 € TTC
40.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Gin d'Angleterre
  • Taux d'alcool
    45
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +2.40 € / unité à ma cagnotte
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