The Botanist - Islay Dry Gin - 46%
La Distillerie Bruichladdich est située sur l'île d'Islay, en Écosse. Elle produit des whiskies Single Malts sous trois labels : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. La distillerie fabrique également The Botanist Gin. La distillerie a été construite en 1881 par les frères Harvey. Après des disputes familiales, William Harvey dirigea l'entreprise jusqu'à un incendie en 1934 puis sa mort en 1936. Au cours des décennies suivantes, elle changea de mains à plusieurs reprises et fut finalement fermée en 1994. En 2000, Bruichladdich fut racheté par un groupe d'investisseurs dirigé par Mark Reynierde Murray McDavid (également connu de nos jours pour ses whiskeys Waterford en Irlande). La distillerie entière a été démantelée et reconstruite, bien qu'elle conserve son équipement Victorien, elle est alimentée par gravité et n'a pas de processus contrôlés par ordinateur. En 2012, l'entreprise est rachetée par Rémy Cointreau. La distillerie Bruichladdich accorde une grande importance à la provenance de l'orge dans sa production et sa commercialisation.
La gamme Bruichladdich est non tourbée, les expressions fortement tourbées sont publiées sous le nom de Port Charlotte et la série Octomore est une série d’éditions limitées avec les niveaux de tourbe les plus élevés de tous les Single Malt.
The Botanist est le premier et unique Dry Gin d'Islay. Il est fabriqué à partir de 22 plantes fourragères, cueillies à la main localement et de manière durable sur l'île pendant toute une saison de croissance. Les plantes sont les suivantes : menthe pomme, camomille, chardon rampant, bouleau pubescent, sureau, ajonc, aubépine, bruyère, genévrier, trèfle rouge, menthe verte, cerfeuil sucré, myrte des marais, tanaisie (barbotine), menthe aquatique, trèfle blanc, thym sauvage et sauge des bois.