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Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore 2016
Valpolicella Classico DOC

Giuseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore 2016

L'azienda agricola Giuseppe Quintarelli si trova a Verona, nella regione Veneto d' Italia . L'azienda risale al 1924 ma è stato Giuseppe Quintarelli (detto Bepi, in carica dalla metà degli anni Cinquanta fino alla sua morte nel 2012) a decretarne il successo. Giuseppe si è affermato con lo stile tradizionale dell'Amarone, invecchiandolo per sette anni in rovere di Slavonia; il risultato è uno dei vini più complessi prodotti in Italia. Sebbene sia tradizionale nella produzione dell'Amarone, non ne consegue che Giuseppe abbia paura dell'innovazione. Oltre all'Amarone, produce un vino bianco secco chiamato Bianco Secco e un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Corvina etichettato Primo Fiore. Attualmente nella gestione dell'azienda sono coinvolti la figlia di Giuseppe, Fiorenza , il marito Giampaolo Grigoli ed i figli Francesco e Lorenzo .

Il Valpolicella Classico Superiore è un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella . Metà dell'uva viene pigiata direttamente dopo la raccolta, mentre l'altra metà viene lasciata appassire all'aria aperta per 2 mesi. Dopo 3-4 giorni di macerazione inizia una prima fermentazione con lieviti indigeni. Il vino viene travasato e lasciato riposare per alcuni mesi. Viene poi trasferito nel mosto di un vino Amarrone, dove inizia una seconda fermentazione alcolica; Questo metodo si chiama “Ripasso”. Il vino viene poi affinato per 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia .

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella


Per unità
148.00 € Tasse incluse.
123.33 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2016
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Valpolicella Classico DOC
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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