Domaine Arretxea - Grès 2019
Le Domaine Arretxea (qui signifie « la maison de pierre » en Basque) est situé sur la commune d’Irouléguy, dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s’agit d’un des plus petits vignobles de France, et le seul dans le pays Basque. Le Domaine a été créé dans les années 1990 par Thérèse et Michel Riouspeyrous, avec la première vinification en 1993. Aujourd’hui, Arretxea cultive 5 hectares de vignes, en terrasses et coteaux au pied de la Montagne Jarra : 3,5 hectares de Blanc, 4 hectares de Rouge et 1 hectare de Rosé. Le vignoble est certifié en culture biologique depuis 1998 et travaille désormais en biodynamie.
Grès est un assemblage de Petit Manseng (70%) et Gros Manseng (30%) issus de sélection massale. Cette cuvée représente le terroir de grès micacés, exposé à l’ouest et au sud-ouest au pied de la montagne Jara. Le vin est élevé en foudre de 1 200 litres pendant 10 mois, suivi de 12 mois en bouteille.
Cépages : 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng