Domaine Arretxea - Schistes 2022
Le Domaine Arretxea (qui signifie « la maison de pierre » en Basque) est situé sur la commune d’Irouléguy, dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s’agit d’un des plus petits vignobles de France, et le seul dans le pays Basque. Le Domaine a été créé dans les années 1990 par Thérèse et Michel Riouspeyrous, avec la première vinification en 1993. Aujourd’hui, Arretxea cultive 5 hectares de vignes, en terrasses et coteaux au pied de la Montagne Jarra : 3,5 hectares de Blanc, 4 hectares de Rouge et 1 hectare de Rosé. Le vignoble est certifié en culture biologique depuis 1998 et travaille désormais en biodynamie.
Schistes est un assemblage de Petit Manseng (80%) et Gros Manseng (20%) provenant d’une parcelle plantée en 1994 sur un terroir de schistes. Le vin est élevé en foudre de 1 200 litres pendant 10 mois, suivi de 12 mois en bouteille.
Cépages : 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng