Jules Desjourneys - Pouilly Fuissé - Vignes Blanches 2015
Après avoir fondé et dirigé une entreprise spécialisée dans la distribution de vins de Bourgogne, Fabien Duperray décide alors de se lancer dans une nouvelle aventure : devenir vigneron. Les 4,5 hectares du Domaine Jules Desjourneys sont situés à La-Chapelle-de-Guinchay et sont cultivés manuellement selon les principes de la biodynamie.
Il a acquis des terroirs de vieilles vignes en 2007 et créé le Domaine Jules Desjourneys, qui produit depuis d'excellents vins du Beaujolais, dignes des meilleurs grands crus. Et pour produire des vins d'une telle qualité, il a choisi d'engager sa production dans la biodynamie. Année après année, il a affiné son approche, vécu plusieurs choses, remis en question ses propres pratiques et ses décisions. Il semble avoir trouvé son chemin et ses cuvées se démarquent définitivement sur le marché du Beaujolais.
Ce Pouilly-Fuissé « Vignes Blanches » est le résultat d’une collaboration entre Fabien Duperray et le Domaine Thibert. Le 2015 est leur deuxième millésime en association.
Cépage : 100% Chardonnay
Achat limité à deux bouteilles