LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2021
Domaine La Porte Saint Jean si trova nel villaggio di Montreuil-Bellay, nella regione di Anjou-Saumur nella Valle della Loira . Appartiene a Sylvain Dittière dal 2011, dopo un'esperienza professionale al fianco di importanti viticoltori e tenute: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Gestisce più di 7 ettari di vigneto in agricoltura biologica certificata dal 2017. adotta un approccio minimalista alla vinificazione e all'invecchiamento, utilizza pochissimo zolfo e legno.
La Porte Saint Jean Rouge è un Cabernet Franc derivante dall'acquisto di uve da un viticoltore certificato in agricoltura biologica con il quale Sylvain Dittière collabora fin dall'inizio. Questa è l'unica cuvée commerciale di La Porte Saint Jean. Il vino viene affinato per 18 mesi.
Vitigno: 100% Cabernet Franc