Château Musar - Cuvée Hochar padre e figlio 2018
Château Musar si trova nella valle della Bekaa , in Libano . È stato creato da Gaston Hochar nel 1930 quando aveva solo 20 anni ed è stato ispirato dalla tradizione vinicola libanese di 6000 anni e dai suoi viaggi a Bordeaux. Serge Hochar, suo figlio, iniziò a produrre vini alla fine del 1950. Suo fratello Ronald lo raggiunse nei primi anni 60. Nel 1975, il 97% della produzione veniva venduto localmente. La situazione è cambiata dopo la Bristol Wine Fair nel 1979 e nel 1990, alla fine della guerra civile, l'esportazione rappresentava il 97% della produzione. La terza generazione della famiglia Hochar ha iniziato a partecipare nel 1994 ed è ancora un'azienda familiare . Oggi l'85% della produzione viene venduta per l'esportazione . Producono 700.000 bottiglie all'anno.
Il vigneto si estende su 200 ettari vitati, tra due catene montuose che proteggono dall'umidità del Mar Mediterraneo e dal caldo del deserto siriano. Producono il 75% di vino rosso, il 15% di bianco, il 5% di rosato e il 5% di arrack. La maggior parte del vigneto (90%) si trova nella valle della Bekaa a 1.000 metri sul livello del mare. Tutta la produzione rossa è nel sud-ovest della Bekaa.
Un cambio di stile è stato avviato da Serge Hochar e nel 1995 gli acidi volatili che erano intorno a 0,75/0,85 sono stati ridotti a 0,75/0,80 in quanto questo può essere considerato "negativo" quando gli acidi volatili sono superiori a 0,80 a breve termine. Il cambiamento climatico ha colpito le uve, quindi hanno cambiato la data di vendemmia e raccolgono le uve solo quando sono mature. Gaston Hochar ei suoi fratelli sviluppano piccoli vigneti, con nuove piantagioni ma senza cambiare stile o nome. I vini sono sempre il risultato degli stessi blend. Aumentano anche la capacità della cantina per i vini giovani entry-level. La loro filosofia è quella di mantenere bassi i prezzi per i loro affezionati clienti, poiché vendono i loro vini a dilettanti poiché considerano i vini del Libano poco famosi.
Hochar Père et Fils Rouge è stato spesso descritto come il Secondo Vino di Château Musar, perché il suo stile ricorda un po' il vino di punta, ma il paragone si ferma qui perché i suoi vigneti, i suoi luoghi di assemblaggio e di affinamento sono molto diversi. L'annata 2018 è un blend di Cinsault (50%), Grenache (40%) e Cabernet Sauvignon (10%) . La macerazione è durata dai 15 ai 20 giorni in vasche di cemento poi 6 mesi in botti di rovere francese di Nevers . L'assemblaggio è avvenuto nella primavera del 2020 e l'imbottigliamento nell'estate dello stesso anno.
Uve: 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon
