OCTOMORE - 10.2 - 56,9%
Bruichladdich est une distillerie sur l'île écossaise d'Islay connue internationalement pour ses whiskies distillés sous les labels Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore.
La distillerie a été construite en 1881 par les frères Harvey dans la partie la plus occidentale de l'île. Après des disputes familiales, William Harvey a dirigé l'entreprise jusqu'à un incendie en 1934 et sa mort en 1936. Au cours des décennies suivantes, elle a changé de mains plusieurs fois et a finalement été fermée en 1994. En 2000, Bruichladdich a été achetée par un groupe d'investisseurs dirigé par Mark Reynier de Murray McDavid. Toute la distillerie a été démontée puis remontée, bien qu'elle conserve son équipement victorien, soit alimentée par gravité et ne dispose d'aucun processus contrôlé par ordinateur. En 2012, l'entreprise a été rachetée par Rémy Cointreau.
La série Octomore est une collection d’éditions limitées par lots, commercialisée comme ayant les niveaux de tourbe les plus élevés de tous les Single Malt. Octomore Farm est une propriété à flanc de colline sur un sol tourbeux au-dessus de Port Charlotte qui cultivait de l'orge et produisait du whisky dans les années 1800.
L'Octomore 10.2 est un whisky tourbé de 8 ans (96,9 PPM). Il a passé les quatre premières années de sa vie en fûts de bourbon frais, avant d'être déplacé dans des fûts de Sauternes d'une qualité exceptionnelle et d'une grande rareté.