Château Larrivet Haut-Brion 2014
Das Château Larrivet Haut-Brion liegt in Pessac-Léognan in der Weinregion Bordeaux . Das Weingut trug im Laufe der Jahre mehrere Namen, darunter Château de Canolle, La Rivette, Brion-Larrivet und Haut-Brion Larrivet, und erhielt 1929 seinen heutigen Namen. Sein neuer Besitzer, Monsieur Guillemaud, erwarb 1941 den gesamten Weinberg. Er bewahrte ihn Bis 1982 führten sie es mit Sorgfalt und Sorgfalt. 1987 übernahmen Philippe und Christine Gervoson das Anwesen. Im Jahr 2007 übernahm Bruno Lemoine die Leitung des Château Larrivet Haut-Brion und begann als Agronom mit einer Bodenstudie, um das Mosaik der Terroirs besser zu verstehen und die Qualität der Weine zu verbessern. Der Weinberg erstreckt sich heute über 75 Hektar.
Château Larrivet Haut-Brion 2014 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (48 %), Merlot (45 %) und Cabernet Franc (7 %) . Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte auf dem Tisch sortiert, bevor sie entrappt und anschließend auf einer laseroptischen Linie sortiert wird. Die Weinbereitung erfolgt in Parzellen in Betontanks. Die Mazeration dauert 4 bis 4 Wochen, bei regelmäßigem Durchstechen. Der Wein reift 14 bis 18 Monate in neuen Eichenfässern (1/3), Ein-Wein-Fässern (1/3) und Zwei-Wein-Fässern (1/3) .
Rebsorten: 48 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 7 % Cabernet Franc