DOMAINE DE CHEVALIER 1993
Le Domaine de Chevalier est situé à Pessac-Léognan, une sous-région de l'appellation des Graves à Bordeaux. Il est classé Grand Cru Classé de Graves. Le Domaine de Chevalier a la particularité d'avoir conservé son titre de « domaine », plus commun en Bourgogne qu'à Bordeaux. En 1983, le domaine passe sous sa propriété actuelle lorsqu'il est racheté par la famille Bernard, qui rénove le chai et agrandit le vignoble. Le domaine compte environ 45 hectares de vignes sur des sols riches en gravier et en argile, la plupart étant consacrés aux cépages rouges.
Le millésime 1993 pour Bordeaux a été compliqué. Un printemps humide s’est développé en un été chaud, cependant, septembre et octobre ont apporté de fortes averses. De nombreux vins ont souffert de dilution mais les meilleurs peuvent encore bien se boire maintenant.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot