Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles 2023
Domaine Pierre Ménard está situado en Faye-d'Anjou, en el Valle del Loira . Está dirigido por Pierre Ménard, un apasionado enólogo que se hizo cargo de parte de las viñas familiares en 2013. Después de experiencias vitivinícolas internacionales, especialmente en Portugal (Ramos Pinto), Hungría (Disznókő) y Burdeos (Château Latour), se dedicó a expresar la riqueza de los terroirs angevinos. El viñedo se extiende sobre 4,12 hectáreas a orillas del Layon, destacando los matices de esquisto característicos de esta región. Pierre Ménard prefiere un enfoque parcelario para revelar la diversidad de sus terruños, cuya agricultura biológica está actualmente en proceso de certificación.
Clos des Mailles se elabora con Chenin Blanc cultivado en un terruño de esquisto. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza en barricas de distintos volúmenes, en barricas de 20 hectolitros y en tinajas de gres .
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc