Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles 2023
Die Domaine Pierre Ménard liegt in Faye-d'Anjou im Loiretal . Es wird von Pierre Ménard geführt, einem leidenschaftlichen Winzer, der 2013 einen Teil der Familienreben übernommen hat. Nach internationalen Weinerfahrungen, insbesondere in Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő) und Bordeaux (Château Latour), widmete er sich der Darstellung des Reichtums der Anjou-Terroirs. Der Weinberg erstreckt sich über 4,12 Hektar entlang der Ufer des Layon und bringt die für diese Region charakteristischen Schiefernuancen zur Geltung. Pierre Ménard bevorzugt einen Parzellenansatz, um die Vielfalt seiner Terroirs offenzulegen, wobei der ökologische Landbau derzeit zertifiziert wird.
Clos des Mailles wird aus Chenin Blanc hergestellt, der auf einem Schiefer-Terroir angebaut wird. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, die Reifung erfolgt in Fässern unterschiedlichen Volumens, in 20-Hektoliter -Fässern und in Steingutkrügen .
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc