Porto Hutcheson - Vintage Port 1963
Hutcheson est une marque de Porto produite par Sogevinus, une société holding de producteurs de vin et de Porto basée à Vila Nova de Gaia, au Portugal. L’entreprise a été fondée en 1881 par le négociant en vins britannique Thomas Page Hutcheson et Alexander Davidson Taylor, descendant de la famille Taylor’s Port. En 1920, Thomas Hutcheson prend sa retraite - et son nouvel associé devient Augustus G. Bouttwood. En 1925, Taylor décède et Bouttwood vend la maison en 1927 à la famille Barros.
Les Portos Vintage sont élevés maximum 3 ans en grands et vieux récipients en bois avant un vieillissement approfondi en bouteille. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, ce qui entraîne un important dépôt de sédiments à l'ouverture et au versement. Le millésime 1963 à Porto a été exceptionnellement bon. Contrairement à une grande partie de la France et d'autres pays européens voisins, la saison de croissance a été superbe. L'hiver a été froid, comme dans le reste de l'Europe, mais un été chaud a permis à la fois une bonne croissance de la vigne et a contribué à pousser les raisins vers leur pleine maturité phénolique. Septembre a ensuite apporté des pluies apaisantes tandis que des nuits fraîches ont également permis de préserver l'acidité et le caractère aromatique des raisins.
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional