Bumbu - XO - 40%
Bumbu est une marque de rhum produite à La Barbade, dans les Caraïbes. L’héritage de ce rhum est géologique ; l’île de La Barbade ayant été créée par des récifs coralliens plutôt que formée par des volcans comme la plupart des îles des Caraïbes. Ainsi, l’eau est purifiée dans les nappes phréatiques calcaires. Cette eau pure est utilisée lors de la production, associée à la canne à sucre sélectionnée dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. La distillerie dans laquelle sont produits les rhums a été fondée en 1893 et contient deux alambics continus. La levure utilisée pendant la fermentation est un secret de la distillerie.