Château Tertre Roteboeuf 2003
Das Château Tertre-Rôteboeuf liegt in Saint-Émilion , Bordeaux . Es ist als Grand Cru Classé von Saint-Émilion klassifiziert. Das Anwesen ist im Besitz von François und Emilie Mitjaville , denen auch Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) und L'Aurage (Côtes de Castillon) gehören. Das Schloss war bis 1975 als Le Tertre bekannt, als die Familie Mitjaville beschloss, Rôteboeuf zum Namen des Anwesens hinzuzufügen, um es markanter zu machen. Der Weinberg umfasst knapp 6 Hektar in Steilhanglage. Das Terroir ist etwas kühler als die meisten Anwesen in Saint-Émilion, was bedeutet, dass Tertre-Rôteboeuf normalerweise einer der letzten in der Region ist, der seine Ernte beendet hat, aber dies trägt auch zum Reichtum des Weinstils bei. Um einen konzentrierten Wein zu gewährleisten, werden die Erträge sehr niedrig gehalten und die Trauben werden von Hand geerntet.
Château Tertre-Rôteboeuf ist eine Mischung aus Merlot (80 %) und Cabernet Sauvignon (20 %) . Die Gärung erfolgt in Betontanks bei kontrollierten Temperaturen und die Reifung erfolgt 24 Monate lang in neuen Eichenfässern .
Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon