SAVANNA - 9 ans - Unshared Cask France n°924 - Rhum Agricole - Ex-Porto - Brut de fût - 59,4%
La Distillerie Savanna se situe sur l’Île de la Réunion. Elle a été conçue et réalisée par Emile Hugot entre 1948 et 1950. À l’époque, située à Saint Paul, elle a été annexée à la sucrerie du même nom. En 1982, la Distillerie de Savanna fait l’acquisition d’un atelier de distillation dont les productions ne sont destinées qu’à la fabrication de rhum léger pour l’exportation, suite à la signature d’un important contrat approvisionnement en rhum avec un client Allemand leader sur son marché. Cette acquisition a été, pour Distillerie de Savanna, le fait générateur du développement de sa technologie rhumière, qui a multiplié, à partir de cette année-là, la diversification et la qualité de ses productions. Aujourd’hui, la Distillerie Savanna exporte la majorité de sa production de rhum auprès de professionnels. Comme beaucoup de rhumeries, la Distillerie de Savanna est équipée d’une fermentation discontinue, encore appelée processus par « cuve mère », constituée par 8 fermenteurs de 100 m3 et de l’ensemble de ses satellites. Cette discontinuité est synonyme de l’obtention de produit de grande qualité.
La collection Unshared Casks révèle les Single Casks les plus précieux de Savanna, sélectionnés en collaboration avec des passionnés de rhum du monde entier. Cette édition est un rhum agricole extra vieux de 9 ans d’âge, distillé en 2014. Il a été vieilli en climat tropical dans un fût unique (No.967) ex-Porto. 975 bouteilles ont été produites.