Due Terre - Catarratto 2022
Due Terre Wines è una gamma di vini siciliani , prodotti da un gruppo di amici. Tutti i vini sono prodotti in purezza con varietà autoctone italiane, e certificati in agricoltura biologica . L'isola ha il vigneto biologico più grande d'Italia, produce vini di qualità sia IGT che DOC che spesso vengono venduti sfusi e scompaiono in bottiglie anonime. Ecco perché gli amici hanno deciso di valorizzare queste uve autoctone. Le etichette sono realizzate da Chiccabu, illustratore che rappresenta disegni di pupazzi tradizionali usati durante l'Orlando Furioso, o in occasione delle rappresentazioni teatrali dell'Opera dei Pupi.
Questo vino bianco è ottenuto da Catarratto Bianco Lucido , raccolto ad oltre 650 metri sul livello del mare su roccia calcarea pura. Le uve vengono raccolte a metà settembre, pigiate delicatamente e fermentate a freddo per 15 giorni. Il vino affina in vasche di cemento per 4 mesi.
Vitigno: 100% Catarratto Bianco Lucido