SWELL DE SPIRITS - Wild Nature Series n°10 - Blanche d'Armagnac - 2020 - Dame Jeanne 4 ans - JP Balay's Cellar - 54,7%
Swell de Spirits est un embouteilleur indépendant et familial basé à Pessac, en France. L’entreprise a été créée en 2021 par Michael Barbaria et Kelly. Ils publient une variété d'éditions limitées, des bouteilles de rhum, de whisky, d'armagnac et de cognac provenant de distilleries du monde entier.
Cette Blanche d’Armagnac provient du chai de Jean-Philippe Balay. Elle est issue du cépage Folle Blanche, distillé en 2020 puis vieilli pendant 4 ans en dame-jeanne. 110 bouteilles ont été produites.