Dalrymple - Pinot Noir 2022
Dalrymple Vineyards liegt in der Region Pipers River in Tasmanien . Das Weingut wurde 1987 von Bertel und Anne Sundstrup gegründet, die auf der Suche nach Inspiration und Rat nach Frankreich reisten. Die Weinherstellung wird von Peter Caldwell geleitet, einem Absolventen des Roseworthy Agricultural College in Südaustralien, der in Burgund, Bordeaux, Kalifornien und Neuseeland ausgebildet wurde. Der Weinberg erstreckt sich über 11 Hektar, auf denen Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc nachhaltig angebaut werden.
Der Pinot Noir 2022 ist eine Mischung aus Parzellen der Dalrymple-Weinberge in Pipers River und Coal River Valley. Jeder Standort und jeder Block ist einzigartig mit unverwechselbaren individuellen Terroirs, was der endgültigen Mischung Komplexität verleiht. Jede der Parzellen wurde aufgrund ihrer Typizität ausgewählt. Die Weinbereitung erfolgte mit 5 % ganzen Trauben, mit zwei täglichen Umschlägen. Der Wein reift 9 Monate in französischen Eichenfässern , davon 20 % neu.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir