Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso 2023
Tenuta delle Terre Nere befindet sich in Randazzo, Sizilien . Das Gut betreibt seit 2002 Weinbau an den Hängen des Ätna . Es umfasst knapp 55 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen und sechs Crus, mit einer Gesamtfläche von 27 Hektar in der Produktion und 7 Hektar in der Reifung. Alle Weinberge von Terre Nere werden seit der Gründung des Weinguts biologisch angebaut und sind seit 2010 zertifiziert. Die Weinberge von Terre Nere liegen auf einer Höhe von 600 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel und sind an steilen Hängen angelegt. Die steilsten Hänge sind eng terrassiert und müssen vollständig manuell bearbeitet werden. Viele Weinreben sind fast 100 Jahre alt und eine über 130 Jahre alte Parzelle wurde vor der Reblaus-Epidemie im späten 19. Jahrhundert bepflanzt. Tenuta delle Terre Nere verfügt über Weinberge in sechs Crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola und Feudo di Mezzo.
Etna Rosso ist eine Mischung aus Nerello Mascalese (98 %) und Nerello Cappucio (2 %) aus jungen Rebstöcken aller Weinberge des Anwesens. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in großen französischen Eichenfässern (10 bis 30 Hektoliter), dann 1 Monat in Stahltanks vor der Abfüllung.
Rebsorten: 98 % Nerello Mascalese, 2 % Nerello Cappucio