KAVALAN - French Wine Cask - Single Cask - 59,4%
La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. En sélectionnant leurs meilleurs fûts, les single casks Kavalan se sont très vite fait remarqués et ont déjà remporté de nombreuses médailles.
Cette cuvée French Wine Cask est issus de barriques issus d'une célèbre région viticole de Bordeaux ou ce single malt à viellis pendant 6 ans et demie afin de réveler l'ensemble des essences fines de ces merveilleuses barriques. De style doux et soyeux, ce whisky se dévoile sous des notes fruits noirs, eucalyptus, de cèdre et d'abricot. Attaque en bouche sur la vanille et la réglisee pour une finale sur les fruits noirs. Ce whisky est emboutéillé à son degré naturel à 59,4% et limité à seuleument 157 bouteilles.