El Domaine de la Tournelle se encuentra en Arbois , en el Jura . La finca fue creada en 1991 por Pascal y Evelyne Clairet , ambos enólogos capacitados y entusiastas de la naturaleza. Ahora explotan 8 hectáreas de viña, cultivadas y certificadas en agricultura ecológica . Se encuentran entre los pioneros del vino natural con mínima intervención o incluso sin azufre. Añejan sus vinos en barricas en una bodega cisterciense que han restaurado en Arbois.