La cuvée RD 2002 firmata Bollinger è uno champagne eccezionale. Solo le migliori annate beneficiano di un prolungato invecchiamento nelle cantine delle case. L'anno 2002 è sicuramente il migliore dell'ultimo decennio.
Il tempo di maturazione di questa cuvée è eccezionale, oltre 3 volte superiore alle regole della denominazione Champagne. Al termine di questo prolungato invecchiamento, lo champagne viene sboccato, quindi dosato in modo estremamente ridotto (da 3 a 4 grammi per litro) per far fiorire la complessità degli aromi.