Il vigneto di Château Cos Labory si trova sulla stessa collina di Cos ed è piantato con una miscela di varietà tradizionali del Médoc: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Sotto la direzione di Bernard Audoy, il vino viene invecchiato dai 12 ai 15 mesi in botti di rovere che vengono rinnovate dal 30 al 50% ogni anno. Deludente per molti anni, Château Cos Labory ha ora riacquistato la sua antica qualità. Il vigneto è suddiviso in tre appezzamenti abbastanza diversi per terroir, costituiti rispettivamente da ghiaia, calcare e argilla. I vini che ne derivano hanno un bel colore, un naso ricco e complesso e una struttura tipica di Saint Estèphe.
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