El viñedo de Château Cos Labory se encuentra en la misma colina que Cos y está plantado con una mezcla de variedades tradicionales de Médoc: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot. Bajo la dirección de Bernard Audoy, el vino envejece durante 12 a 15 meses en barricas de roble que se renuevan del 30 al 50% cada año. Decepcionante durante muchos años, Château Cos Labory ahora ha recuperado su antigua calidad. El viñedo está dividido en tres parcelas bastante diferentes en cuanto a terruño, formadas por grava, piedra caliza y arcilla respectivamente. Los vinos resultantes tienen un hermoso color, una nariz rica y compleja y una estructura típica de Saint Estèphe.
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