Der Weinberg des Château Cos Labory liegt auf demselben Hügel wie Cos und ist mit einer Mischung traditioneller Médoc-Sorten bepflanzt: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Unter der Leitung von Bernard Audoy reift der Wein 12 bis 15 Monate in Eichenfässern, die jedes Jahr um 30 bis 50% erneuert werden. Das seit vielen Jahren enttäuschende Château Cos Labory hat nun seine frühere Qualität wiedererlangt. Der Weinberg ist in drei Parzellen unterteilt, die sich in Bezug auf das Terroir stark unterscheiden und aus Kies, Kalkstein und Ton bestehen. Die resultierenden Weine haben eine schöne Farbe, eine reiche, komplexe Nase und eine typische Saint Estèphe-Struktur.
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