Bourboulenc o Malvoisie, Clairette, Roussanne e Marsanne costituiscono i vitigni di Château la Négly, ovvero il 20% del vigneto.
Marsanne e Roussanne portano una complessità di fiori e frutti a polpa bianca. Al fine di preservare l'integrità dei succhi ed estrarre il minor tannino possibile, eseguiamo la nostra pressatura a grappolo intero ea bassissima temperatura notturna.
La Falaise Blanche emana sapori di frutto della passione ed è elaborata e vinificata in legno austriaco e delizierà le papille gustative dei clienti del bellissimo restauro.